Soleanca este o ciorbă tradițională rusească, cu gust intens, acrișor și sărat, ideală pentru iubitorii de arome bogate. Preparată cu un asortiment de mezeluri fine, castraveți murați crocanți, felii de lămâie și măsline negre, această zeamă savuroasă este echilibrată perfect între sărat, acru și umami – o alegere inspirată pentru un prânz consistent și aromat.